La navidad víspera de tradiciones y costumbres, fechas donde la comida forma parte del complemento en la mesa de los venezolanos y el arroz con pollo es el toque justo como reflejo de festividad.
Sus ingredientes llenan de la alegría estas fechas porque el toque agridulce se combina con una fusión, con pasitas, alcaparras, aceitunas y vino tinto, para satisfacer completamente tus expectativas te dejamos esta imperdible receta:
Ingredientes:
- 1 pechuga grande de pollo
- 2 lonjas de tocineta
- 1 taza de arroz blanco, integral o amarillo ya preparado sin condimentos, puede ser del día anterior
- 2 cucharadas de aceitunas rellenas o sin huesos
- 1 cucharada de alcaparras.
- 2 cucharadas de pasitas
- 1 taza de caldo de pollo
- ¼ taza de vino rojo de cocina
- ½ cubito de pollo
- 1 pimentón rojo
- ¼ de cebolla
- 2 cucharadas ajoporro picadito (solo la parte blanca y tierna)
- 1 diente de ajo
Preparación:
- Cortar el pollo en trozos medianos.
- En un sartén, cocina el pollo con la tocineta picada hasta que quede doradito.
- En un caldero pon a sofreír la cebolla, el ajo, el pimentón rojo y el ajoporro todo picadito. Una vez listo incorpora el pollo.
- Pon el caldo de pollo y el medio cubito, mezcla bien.
- Coloca las alcaparras, las aceitunas, las pasitas, el arroz, el sofrito con el pollo y el vino.
- Revuelve cuidadosamente y tápalo.
- Déjalo cocinar por unos 6 minutos.
Paso a paso en imágenes:
Con información Mamá Contemporánea
