Presentamos nuestra receta de Pastel de Bananas Especiado; un delicioso postre repleto de especias cálidas y bananas maduras, ideal para tus meriendas y para compartir.
De igual forma, puedes completarlo colocando por encima una deliciosa cobertura, puede ser de queso crema y salsa de caramelo o chocolate, incluso buttercream para un postre perfecto.
Aquí está lo que necesitarás para hacerlo:
- En primer lugar, necesitas 2 bananas grandes y muy maduras
- Asimismo, se necesitan 1 1/2 tazas (180 g) de harina
- También, 1 1/2 cucharaditas de canela
- Nunca olvides 1/2 cucharadita de polvo para hornear
Otros ingredientes:
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de nuez moscada
- 1/4 cucharadita de pimienta de Jamaica
- 1/8 cucharadita de clavo de olor
- 6 cucharadas de mantequilla sin sal, suavizada
- 1/2 taza (100 g) de azúcar granulada
- 1/4 taza (50 g) de azúcar morena
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 2 huevos grandes, a temperatura ambiente
- 1/2 taza de suero de leche
Instrucciones de cómo hacer el pastel de Banana Especiado
1. En primer lugar, precalienta el horno a 350℉ y cubre un molde para hornear de 8×8 con papel estilo pergamino.
Seguidamente, tritura las bananas y déjalas aparte.
2. Por otro lado, en un tazón diferente al anterior, combina la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela, la nuez moscada, la pimienta de Jamaica y el clavo de olor.
De la misma forma, mezcla bien y déjalo a un lado por ahora.
3. Posteriormente, con una batidora eléctrica, mezcla la mantequilla, el azúcar morena y el azúcar granulada hasta que sea suave.
Asimismo, agrega el aceite y bate durante 30 segundos. Luego, agrega los huevos y bate por un minuto más hasta que estén combinados.
4. Acto seguido, alterna agregando los ingredientes secos y el suero de leche a la mezcla, comenzando con los ingredientes secos y asegurándote de mezclar después de cada adición.
Asimismo, agrega las bananas trituradas con una espátula.
5. Posteriormente, vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante 30-40 minutos, revisando con un palillo para asegurarte de que listo cuando este salga limpio.
Asimismo, si la parte superior del pastel se dora demasiado, cúbrela ligeramente con papel de aluminio.
¡Disfruta de tu delicioso Pastel de Bananas Especiado!
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