Cuando no tienes idea de qué preparar el fin de semana para una rica merienda, estos muffins de cambur y chocolate serán tus mejores aliados para complacer a todos.
Ingredientes
10 raciones
2 cambures o bananas
1/2 taza aceite
1/2 taza azúcar
1 taza leche
2 tazas harina
3 cucharaditas polvo de hornear
2 huevos
80 gr gotas de chocolate
Preparación
1-Tritura los dos cambures y reservalos. En un bol, mezclar el azúcar con el aceite con un batidor, añade media taza de leche.
2-A la mezcla anterior incorpora los dos huevos y sigue revolviendo con el batidor.
3-Añade las bananas trituradas y la media taza de leche restante hasta obtener una mezcla homogénea.
4-Debes cernir la harina y el polvo de hornear sobre el preparado anterior y mezcla con una paleta o cuchara grande y añade las gotas de chocolate, sigue mezclando para distribuir bien.
5-Coloca los capacillos en un molde para cupcakes y sirve la mezcla en ellos hasta llegar casi al tope de los mismos.
6-Hornea a 180°C por 25-30 minutos o hasta que al introducir un palillo salga seco.
¡Y listo! Degusta estos ricos muffins de cambur y chocolate
