Descubre cómo preparar paso a paso un brazo gitano de chocolate

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nasar ramadan dagga
brazo gitano de chocolate
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¿Te apetece sorprender a tus invitados con un postre casero y lleno de sabor? El brazo gitano de chocolate es una opción perfecta. Su suave bizcocho, combinado con un relleno cremoso, lo convierten en una delicia irresistible. En este artículo, te enseñamos a prepararlo desde cero, de forma sencilla y rápida.

Ingredientes:

  • Para el bizcocho:
    • 4 huevos grandes a temperatura ambiente
    • 120g de azúcar
    • 60g de harina
    • 30g de cacao en polvo
    • 1 cucharadita de levadura química
    • Una pizca de sal
  • Para el relleno:
    • 250g de queso crema
    • 100ml de nata para montar
    • 50g de azúcar glass
    • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación:

  1. Prepara el bizcocho: Precalienta el horno a 180ºC. Bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa y blanquecina. Tamiza la harina, el cacao y la levadura y añádelo a la mezcla de huevos con movimientos envolventes. Vierte la masa en una bandeja de horno cubierta con papel vegetal y hornea durante 12-15 minutos.
  2. Enrolla el bizcocho: Retira el bizcocho del horno y enróllalo con cuidado sobre un paño húmedo. Deja enfriar completamente.
  3. Prepara el relleno: Bate el queso crema con el azúcar glass hasta obtener una crema suave. Monta la nata y añádela al queso crema con movimientos envolventes. Incorpora el extracto de vainilla.
  4. Rellena y decora: Desenrolla el bizcocho y extiende el relleno de queso crema. Vuelve a enrollar y espolvorea con azúcar glass.

Consejos adicionales:

  • Bizcocho esponjoso: Para conseguir un bizcocho más esponjoso, asegúrate de que los huevos estén a temperatura ambiente y bátelos durante el tiempo suficiente.
  • Relleno cremoso: Utiliza queso crema frío y nata para montar muy fría para obtener un relleno más firme.
  • Decoración: Puedes decorar tu brazo de gitano con chocolate rallado, frutos rojos o cualquier otro ingrediente que te guste.

 

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