En un acto que reafirma el compromiso con las raíces andinas, el Concejo Municipal y la Alcaldía de Trujillo oficializaron este martes la declaratoria del Mojito Trujillano como Patrimonio Cultural y Gastronómico.
Esta medida busca proteger legalmente las recetas que han pasado de generación en generación, asegurando que la esencia de la cocina ancestral permanezca intacta frente a la modernidad.
La iniciativa, respaldada por la ordenanza número 4934, fue presentada por el alcalde Carlos Terán, quien enfatizó la necesidad de «blindar» los sabores que definen la idiosincrasia de la capital.
Con este decreto, el plato no solo recibe un reconocimiento simbólico, sino que se convierte en un eje central de las políticas de promoción turística y cultural del municipio.
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Un festival para homenajear el sabor ancestral
Para celebrar este hito histórico, las autoridades anunciaron la ejecución del primer Festival del Mojito Trujillano.
El evento está programado para el próximo sábado 16 de mayo y tendrá como escenario el pintoresco sector de La Plazuela. Se espera que la jornada sea una vitrina de talento local, donde la técnica y el respeto por los ingredientes autóctonos sean los protagonistas.
La competición contará con la participación de 25 equipos, integrados por tres personas cada uno, quienes tendrán el reto de conquistar el paladar del jurado.
Las inscripciones para este encuentro culinario ya se encuentran abiertas y los interesados tendrán oportunidad de formalizar su participación hasta el próximo 11 de mayo, bajo los lineamientos publicados por el ente municipal.
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