La ciencia ha demostrado repetidamente que una alimentación equilibrada, la actividad física regular y un descanso adecuado son fundamentales para una buena salud, sin embargo un estudio realizado en China sugiere que el consumo de picante podría tener muchos beneficios en la salud cardiovascular y cerebral.
Beneficios del picante para tu salud
La investigación, que observó a más de 50.000 personas durante más de una década, encontró que quienes incluían el picante en su dieta de manera casi diaria (seis o siete veces por semana) experimentaban una reducción significativa en el riesgo de sufrir ciertas enfermedades. Específicamente, se observó:
- Un 11 % menos de riesgo de enfermedades cardiovasculares en general.
- Una reducción del 14% en la probabilidad de padecer cardiopatía isquémica.
- Una disminución del 12% en el riesgo de enfermedad cerebrovascular.
- En el caso de los accidentes cerebrovasculares isquémicos, la reducción fue aún mayor, alcanzando un notable 15%.
El estudio también señala que el efecto protector fue más marcado en aquellos que consumían picante con una intensidad moderada. Además, los beneficios eran más evidentes en personas que habían incorporado este hábito desde la niñez, lo que sugiere que el impacto a largo plazo es mayor.
¿Cómo funciona el picante? La respuesta está en la capsaicina
La clave de estos beneficios podría residir en la capsaicina, el compuesto responsable del característico «calor» de los chiles.
Se sabe que esta sustancia posee propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, además de influir positivamente en el metabolismo.
Estos efectos ayudan a mantener los vasos sanguíneos sanos y a reducir los factores de riesgo asociados a enfermedades del corazón y el cerebro.
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