Si buscas una receta rápida, fácil y deliciosa, te traemos este arroz con salchichas que promete alegrar a los más pequeños de la casa, ademas de aprovechar el arroz blanco sobrante que tengas en tu nevera.
Cualquier persona la puede realizar sin importar la experiencia que tenga en la cocina y te aseguramos que va a quedar muy sabroso.
Ingredientes
- 2 tazas de arroz blanco cocido
- 1 salchicha
- 1/2 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 zanahoria pequeña
- 1 trozo de ajo porro
- 1 trozo de apio con algunas hojas
- 1 tallo de cebollín
- 1 ají dulce o picante según tu gusto
- 1 tomate
- 1 calabacín pequeño
- 1 cucharada de pasta de tomate
- Sal
- Pimienta
Preparación
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Calienta una sartén profunda o una olla y saltea en aceite de oliva todos los vegetales que vayas a usar comenzando por la cebolla, el ajo y la zanahoria. Reserva el tomate, cebollín y unas hojas de apio para más adelante.
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Agrega la salchicha picada en rodajas y deja que se cocine un par de minutos junto a los vegetales.
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Machaca el tomate y agrégalo al sofrito. Ponle la pasta de tomate, sal, pimienta y si está muy seco, un poquito de agua (menos de ¼ de taza). Prueba el guiso y chequea que esté bien de sal y pimienta.
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Deja cocinar por 2 minutos. Incorpora el arroz blanco previamente cocinado. Mezcla todo bien, agrega el cebollín y las hojas de apio, ambos picados bien pequeñito.
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Retira del fuego y sirve tu delicioso y fácil arroz con salchichas.
Con información Comedera
