La francesinha es un sándwich para hambrientos, pues hay que tener un buen agujero en el estómago para no dejar nada en el plato. Por esa razón, te mostramos cómo puedes hacer este súper platillo.
Ingredientes:
- 2 rebanadas de pan de molde rústico
- 2 lonchas de queso
- 2 lonchas de ternera asada
- 1 loncha de jamón cocido
- 2 salchichas
- 150 gramos de salsa española
- Pimentón picante
- 1 huevo
- Aceite
Preparación:
Comenzamos por la salsa que requiere de muy poca elaboración, sobre todo si tenemos la salsa española lista. Añadimos una pequeña cantidad de pimentón picante a la salsa, removemos bien y reservamos.
En una sartén, cocemos las salchichas a fuego suave. Las volteamos de vez en cuando para que no se quemen. Una vez listas y atemperadas, las cortamos por la mitad a lo largo.
Tostamos las rebanadas de pan ligeramente y montamos el sándwich alternando los distintos ingredientes: rebanada de pan, loncha de queso, ternera asada, loncha de queso, loncha de jamón, loncha de queso, salchichas, loncha de queso y, por último, rebanada de pan.
Los ingredientes se puede variar al gusto. En vez de ternera se puede usar chorizo, tocineta u otras carnes de cerdo, añadir una rebanada de pan intercalada entre las capas de carne y queso, cubrir con queso antes de salsear.
Una vez montado el sandwich lo cubrimos con la salsa picante que tenemos reservada y lo introducimos en el horno, precalentado a 180 grados, durante 5 minutos. Lo suficiente para que tome temperatura y se funda el queso. Mientras tanto, freímos el huevo y terminamos el sandwich con el encima al momento de servir.
Con información de Directo al Paladar
