La Navidad es una época de alegría, reuniones familiares y, por supuesto, ¡de saborear deliciosos postres! Entre ellos, las galletas navideñas ocupan un lugar especial. Su aroma a especias y su textura crujiente las convierten en un clásico de estas fiestas. ¿Te gustaría aprender a prepararlas en casa? Aquí te presentamos una receta fácil y deliciosa para que puedas disfrutar de estas galletas junto a tus seres queridos.
Ingredientes de las galletas navideñas:
- 250 gramos de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 1 taza de azúcar
- 2 huevos grandes
- 3 tazas de harina
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 taza de chispas de chocolate (opcional)
Preparación:
- Precalienta el horno: A 180°C (350°F).
- Mezcla los ingredientes secos: En un bol grande, tamiza la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Reserva.
- Crema la mantequilla y el azúcar: En otro bol, bate la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
- Incorpora los huevos y la vainilla: Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Incorpora el extracto de vainilla.
- Combina las mezclas: Alterna la adición de los ingredientes secos y la mezcla húmeda, comenzando y terminando con los secos. Si deseas, agrega las chispas de chocolate.
- Forma las galletas: Con ayuda de un rodillo, extiende la masa sobre una superficie enharinada y corta las galletas con los moldes de tu preferencia.
- Hornea: Coloca las galletas en una bandeja para horno cubierta con papel para hornear. Hornea durante 10-12 minutos o hasta que estén doradas.
- Enfría y decora: Deja enfriar las galletas completamente antes de decorarlas con glaseado, azúcar glas o cualquier otro adorno de tu elección.
Consejos adicionales:
- Personaliza tus galletas: Puedes agregar diferentes especias como canela, jengibre o nuez moscada para darle un toque más navideño a tus galletas.
- Varía las formas: Utiliza moldes con forma de estrellas, árboles de Navidad o muñecos de nieve para crear galletas temáticas.
- Congela la masa: Si no tienes tiempo para hornear todas las galletas de inmediato, puedes envolver la masa en papel film y congelarla hasta por 3 meses.
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