Listos para disfrutar de uno de los meses más concurridos del año, pero definitivamente el más bonito.
Qué mejor manera de celebrar que con un delicioso quesillo de ponche crema, con autentico sabor venezolano.
El quesillo es el postre complementario para cualquier fiesta venezolana, en especial durante cumpleaños y, sin duda alguna, durante la época decembrina.
Para el quesillo de poche crema necesitarás:
5 huevos
1 cucharada de azúcar
1 cucharadita de vainilla
1 lata de leche condensada
1½ taza de ponche crema (*)
1 pizca de sal
½ taza de azúcar.
1 cucharada de agua.
Preparación:
Colocar la media taza de azúcar y la cucharada de agua en la quesillera, llevar a fuego muy lento, removiendo con una cuchara de madera, hasta que se vuelva caramelo de un color marrón (castaño) rojizo. Se debe cubrir bien el molde.
Luego, llevar a la licuadora todos los demás ingredientes, y batir bien hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.
Poner la mezcla en la quesillera, tapar y cocinar el baño de maría (en la hornilla o el horno) por unos 45 minutos a unos 300 °F.
Dejar enfriar bien el quesillo antes de sacarlo del molde. Guardarlo en la nevera hasta la hora de servirlo. Listo para disfrutar en familia en el mes estrella del año.
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