Empezar la semana con un plato delicioso, fácil de preparar y que no afecte tu bolsillo es la clave. Esta receta de pasta con atún cremoso es perfecta para hoy, lunes 22 de septiembre. Es un almuerzo completo, nutritivo y que puedes tener listo en menos de 20 minutos.
Ingredientes (para 2 personas)
- 250 g de pasta corta (macarrones, fusilli o lazo)
- 1 lata de atún en aceite o agua (aproximadamente 140 g)
- 1/2 cebolla, picada finamente
- 2 dientes de ajo, machacados
- 1/2 taza de crema de leche o yogur natural sin azúcar
- 1 cucharadita de mostaza Dijon
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- Queso parmesano o cilantro fresco picado (opcional, para decorar)
Paso a Paso: Un Almuerzo Rápido y Económico
- Cocina la pasta: Pon a hervir agua con sal en una olla grande. Cuando hierva, agrega la pasta y cocínala según las instrucciones del empaque hasta que esté al dente. Una vez lista, escurre el agua y reserva.
- Prepara la salsa: Mientras la pasta se cocina, calienta un poco de aceite de oliva en una sartén. Sofríe la cebolla y el ajo a fuego medio hasta que estén transparentes y suaves.
- Integra los sabores: Agrega el atún (escurrido) a la sartén y cocina por un par de minutos. Luego, incorpora la crema de leche y la mostaza Dijon. Revuelve bien hasta que la salsa se caliente y espese un poco. Salpimienta a tu gusto.
- Sirve y disfruta: Incorpora la pasta cocida a la sartén con la salsa. Mezcla bien para que la pasta quede completamente cubierta. Sirve inmediatamente y, si lo deseas, decora con queso parmesano rallado o un poco de cilantro fresco.
¡Listo! Un almuerzo delicioso, nutritivo y económico para recargar energías y empezar la semana con el pie derecho.
Puedes seguir leyendo:
