Los nuggets de pollo caseros, son una especie de mini-hamburguesita de pollo empanada, originaria de Estados Unidos y de una textura y un sabor excepcionales. Seguro que las has probado en algún restaurante de comida rápida.
Aquí, vamos a hacer unas caseras que, sin duda, no dejarán indiferente a nadie. Especialmente al público más joven. Como siempre que hacemos algo en casa, te van a quedar mucho mejor que las que probablemente puedas comer en restaurantes de comida rápida.
Ingredientes:
- 1 pechuga de pollo.
- Leche.
- Pan molido.
- Harina, huevo (para el empanado)
- Aceite de oliva.
- Sal y pimienta.
Preparación:
- Ponemos en un procesador la carne de pollo y salpimentamos. Trituramos hasta que nos quede una especie de masa.
- Añadimos un chorro de leche. Trituramos el pan y también lo añadimos a la masa, mezclamos todo con ayuda de la mano o una cuchara, hasta que quede todo bien integrado.
- Después, se puede dejar reposar unos minutos en el frigorífico para que se compacte la masa.
- Ahora, con la mano, cogemos una pequeña porción de la masa, la aplastamos un poquito, dándole esa forma característica de nuggets y la pasamos por harina y huevo. (por ese orden).
- Las freímos en abundante aceite fuego fuerte. Retiramos y dejamos reposar durante 1 minuto en papel absorbente. Y ¡ya están listas! Un plato de comida rápida hecho en casa.
Como sugerencia, puedes servir las nuggets de pollo caseros con una salsa barbacoa y con unas buenas patatas fritas.
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