La Cámara Gastronómica de Aragua, en colaboración con la gobernación y la Secretaría de Cultura, ha anunciado la realización de la primera Feria de la Cachapa en la región.
Asimismo, el evento, que busca promover la cultura y la economía local, se llevará a cabo el próximo sábado 30 de agosto en el estacionamiento del Complejo Cultural Santos Michelena, cerca de la Plaza Rotaria de Maracay.
1ra Feria de la Cachapa Aragua
Sin embargo, la feria no solo celebrará este plato tradicional, sino que también contará con la primera muestra de queso de mano aragüeño, un producto fundamental en la gastronomía de la región centro-norte del país.
Caribay Belandria, presidenta de la Cámara Gastronómica de Aragua, explicó en una entrevista para Fedecámaras radio que el objetivo es “preservar y difundir la tradición de la cachapa, de sus recetas y sus técnicas”, así como “transmitir el valor histórico que tiene para las comunidades, impulsando el desarrollo económico local”.
El evento ofrecerá una experiencia completa para los asistentes, que podrán disfrutar de cachapas y queso de mano, música tradicional y charlas informativas sobre la historia y el valor de este plato.
Asimismo, Belandria también destacó la importancia de la educación para el crecimiento del sector, mencionando que la organización ofrece talleres a pequeños emprendedores culinarios para “proyectar sus propias marcas, desde el conocimiento técnico que se requiere para ello”.
La Cámara Gastronómica de Aragua, fundada el 29 de marzo de este año, se ha propuesto convertir al estado en un destino gastronómico de referencia a nivel nacional. Esta feria representa uno de los primeros pasos para alcanzar este objetivo.
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