Para este sabado, la versatilidad del pollo permite crear platos de alta cocina con ingredientes básicos, para una preparar una pechuga a la italiana, una preparación que combina la cremosidad de la mozzarella con el carácter del jamón serrano.
Es la opción perfecta para quienes buscan un plato sofisticado pero sencillo para compartir con amigos o familia.
Ingredientes
2 pechugas de pollo enteras
Hojas de jamón
Queso mozarella
25 gramos mantequilla
Sal, pimienta, albahaca
Pimentón
Preparación
Salpimentamos las pechugas por ambas caras, extendemos una cama de lonchas de jamón serrano en las cuales pondremos encima las pechugas. Espolvoreamos un poco de pimentón dulce.
Cortamos en rodajas el queso mozarella y ponemos encima de las pechugas, salpimentamos y pondremos un poco de albahaca. Cubrimos con otra loncha de jamón encima, la que pusimos como base debajo de la pechuga le volvemos los bordes sobrantes hacia arriba.
Ponemos en un recipiente apto para el horno la mantequilla a trozos pondremos encima las pechugas de pollo. Horno precalentado a 180 grados calor arriba y abajo horneamos por 30 minutos, acompañado de arroz blanco.
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