¡Hazlo! Complace tu paladar con deliciosos pimentones rellenos de atún

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pimentones
Foto: Referencial
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Deslumbra el paladar de amigos y familiares en Semana Santa con la degustación de ricos pimentones con relleno de atún. Una excelente opción gastronómica que te hará repetir .

pimentones
Foto: Referencial

Ingredientes 

  • 8 pimentones grades
  • 2 cucharadas de aderezo
  •  2 tomates grandes, sin semillas, picados
  • 1/2 taza de cebolla picada
  • 1 taza de perejil fresco
  • 3 latas (5 oz cada una) de atún
  • 1/2 taza de crema agria
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Preparación

Colaca los pimentones  en un tazón. Añade suficiente agua hirviendo para cubrir los pimentones; déjalos reposar 10 min. una vez que estén bandos sacar y dejar enfriar.

Mientras tanto, calienta el aderezo en una sartén mediana. Añade los tomates, la cebolla y 3/4 taza de perejil; cocínelos durante 5 min. Incorpora el atún; cocina todo por 15 min  o hasta que el líquido se absorba, revolviendo de vez en cuando. Agrega el perejil restante a la mezcla de atún.

Haz un corte largo en cada lado de los pimentones; quítales y desecha las semillas. Rellenalos  con la mezcla de atún. Quita los cabitos y las semillas restantes; ponlos en la licuadora. Añade la crema agria; licúalos hasta que queden cremosos. Por último baña los pimentones rellenos con esta salsa.

Con información de 2001

manzur ramadan dagga