El día de hoy les traigo una receta riquísima de arepa de yuca con queso, una preparación muy rápida, deliciosa y económica que queda bien con todo.
Ahora puedes tener el desayuno de tus sueños sin complicaciones con este rico plato, así que tener una arepa de yuca con queso listas para rellenar con huevos o jamón, o simplemente disfrutar sola, es el paraíso.
Eso sin mencionar que esta es una receta sin gluten y se puede adaptar a los paladares veganos con sólo reemplazar el queso de leche por uno vegetal.
Ingredientes:
- 2 Kg de Yuca
- 400 g Queso costeño rallado o el queso que prefieras
- 3 cdtas de Sal
- 1-3 cdtas de Azúcar
- 100 ml de aceite o mantequilla derretida
Preparación:
- Prepara la yuca: Corta, quítale la piel y lava bien la yuca, escúrrela y quítale la hebra del medio ahora o una vez esté cocida.
- Cocina la yuca: Cocina la yuca en agua abundante con suficiente sal. Debes cocerla hasta que quede bien blanda (serán unos 15 a 20 minutos aproximadamente). Entonces, escúrrela y deja que se enfríe un poco.
- Prepara la masa: Vierte la yuca en un bowl grande y tritúrala bien con ayuda de un tenedor hasta que tenga consistencia de puré. Añade el queso blanco rallado, la sal, azúcar, el aceite o la mantequilla y amasa hasta que consigas una masa uniforme.
- Forma las arepas: Para darle forma a cada arepa de yuca con queso, agarra una bolita de masa de yuca y luego aplástalas con las palmas de las manos hasta obtener unas arepas circulares de unos diez centímetros de diámetro. Si la masa se pega a tus manos, usa un poco de aceite en ellas y repite cuantas veces sea necesario.
- Asa las arepas: Coloca las arepas en una sartén y cocina por unos 5 minutos; destapa y dale vuelta a las arepas.
Esperamos que te guste esta receta de arepa de yuca con queso, te aseguramos que todos en casa se chuparán los dedos, y las pedirán una y otra vez.
Puedes seguir leyendo: Prepara unos ricos canelones de Espinacas
“Si quieres visualizar esta y otras noticias desde tu celular, síguenos en TELEGRAM o suscríbete a nuestro boletín de noticias»
Síguenos en nuestras redes
