Ensalada de frutas es la opción perfecta para refrescarse, llenarse de energía y disfrutar de un postre o merienda 100% natural.
Aquí tienes una receta súper fresca, equilibrada y con un toque especial para que no quede acuosa, sino perfecta.
Ensalada de Frutas «Arcoíris»
Ingredientes
Las Frutas (puedes variarlas según lo que tengas a mano):
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1 taza de fresas (frutillas) cortadas en cuartos.
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1 taza de piña (ananá) cortada en cubos pequeños.
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1 taza de lechosa (papaya) en cubos.
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2 cambures (bananos) maduros pero firmes, en rodajas.
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1 taza de uvas (sin semillas, picadas a la mitad).
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2 mangos firmes cortados en cubos.
El Toque Especial (El Aderezo):
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El jugo de 1 limón grande (evita que el cambur y la manzana se oxiden).
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2 cucharadas de miel de abejas pura (o jarabe de agave).
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Unas hojas de menta o hierbabuena fresca finamente picada (opcional, pero le da un frescor increíble).
Preparación (Paso a Paso)
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El Aderezo Primero: En un tazón pequeño, mezcla el jugo de limón con la miel hasta que se integren por completo. Reserva.
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El Picado: Corta todas las frutas tratando de que los cubos tengan un tamaño similar. Esto hará que sea más fácil de comer y se vea mucho más profesional.
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El Ensamblaje: En un bol grande, coloca primero las frutas más firmes (piña, mango, uvas, lechosa).
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Agrega el Aderezo: Vierte la mezcla de limón y miel sobre las frutas y revuelve con mucha suavidad utilizando una paleta de madera o silicón para no romperlas.
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El Toque Final: Incorpora las fresas, el cambur y la menta picada al final. Mezcla un par de veces más de forma envolvente.
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Al Frío: Tápala y llévala a la nevera por al menos 30 minutos antes de servir. Esto permite que las frutas suelten sus jugos naturales y se cree un almíbar espectacular.
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