Si estás buscando un platillo original, rico y fácil de preparar, queremos proponerte una delicia traída de Medio Oriente; te van a encantar estos tradicionales kebab de carne molida; perfectos para disfrutar un día de parrillada o para una cena en casa.
Estos son una variedad de comidas que van en pinchos, originarias y muy populares en Medio Oriente. De forma particular, es carne asada y/o cocida en rollos y prensada en un hornillo vertical (o parrilla), servida en platos.
La carne para los kebab va mezclada de diversas especias, verduras o frutos, dependiendo de la región en la que se prepare.
Ingredientes:
- 400 g de carne molida
- Ajo en polvo
- Cebolla en polvo
- Cilantro picado
- Paprika
- 1 huevo
- 1/2 taza de hojas de perejil
- 1/4 taza de pan molido
- 1/2 taza de jocoque
Preparación:
- Mezcla la carne con las especies, el pan molido y el huevo. Salpimienta a tu gusto.
- Haz una bolita con la mezcla de carne, atraviésala con un palillo y aplasta ligeramente para alargar la brocheta. Repite con toda la mezcla hasta terminar.
- Asa en una sartén con un poco de aceite a fuego alto o al carbón.
- Sirve con un poco de jocoque sobre cada una y decora con el perejil. Lleva a la mesa.
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