Prueba una receta que no puede faltar como un buen acompañamiento para recibir a la visita y pasar un rato divertido conversando con amigos en casa.
Este dip con queso crema y pimentones agridulces va muy bien encima de tus pasabocas favoritos como galletas, tostadas, pan de pita.
Aparte de lo rico, este dip es muy fácil de hacer, requiere de pocos ingredientes y te ayuda a salir de apuros en caso de una reunión planeada a ultimo minuto, y quedando regia con algo tan exquisito y bien presentado.
Ingredientes:
Queso crema para 300 grs:
– 1 litro de agua
– 250 grs de leche en polvo
– 45 ml de zumo de limón o vinagre (3 cucharadas medidoras)
– Sal a gusto
Para los pimentones agridulces:
– 2 pimentones
– 65 grs de azúcar o a gusto (1/3 taza)
– 100 ml de vinagre blanco o a gusto (1/3 taza)
– 60 ml de agua (1/4 taza)
Preparación:
Licuamos el agua y la leche, vertemos en una olla y cocinamos a fuego medio hasta que comience a hervir, apaga agrega el limón revuelve y deja enfriar.
Cuando esté a temperatura ambiente, toma un bol coloca un colador y un paño de algodón o servilleta de tela, cuela y exprime bien, lleva a la licuadora y licuar con un una o dos cucharadas del suero que sacamos cuando exprimimos, dependiendo de que tan espeso lo desee, agrega sal a gusto, vuelve a licuar y lleva a un recipiente preferiblemente de vidrio, deja enfriar en nevera 6 horas antes de consumir.
Pela, limpia y corta los pimentones en cubos pequeños, colócalos en una olla y agrega el azúcar, vinagre y el agua, revuelve y lleva a temperaturas alta, cuando comience a hervir baja la temperatura a media baja y deja cocinar por 40-45 minutos o hasta que veas que ha reducido y espesado. Retira deja enfriar a temperatura ambiente, luego guarda en un recipiente preferiblemente de vidrio y refrigera.
Te va a encantar!
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