Ya se acercan las fiestas decembrinas y una de las tradiciones venezolanas, es comer pernil horneado. Es por ello, que te traemos una rica receta de sándwich de pernil acompañado de vegetales.
Ingredientes para la receta de sándwich de pernil:
- 1 pan Canilla o Baguette
- 4 cucharadas de mayonesa
- 200 g de pernil horneado
- 1 tomate rojo rebanado
- 2 cucharadas de queso semiduro
- 1 pimentón cortado en tiras
- 2 cucharadas de mostaza
- 2 cucharaditas de salsa de tomate (kétchup)
- 4 hojas de lechuga lavadas y troceadas
- ½ cebolla morada picada en finas rodajas
- ½ cucharada de cilantro
- 1 cucharadita de sal
Preparación:
- Cortar el pan por la mitad y luego a lo largo sin separarlo.
- Untar generosamente el interior de las tapas con la mayonesa.
- Colocar sobre 2 tapas de pan, el pernil (100gr para cada pan).
- Incorporar sobre el pernil las rodajas de tomate y el queso mezclado con el orégano.
- Adornar con el pimentón y agregar como tope del pernil, la mostaza y la salsa de tomate.
- Sobre las otras 2 tapas restantes, una cama de lechuga y la cebolla.
- Esparcir el cilantro finamente picado, sobre la cebolla.
- Salpimentar toda la preparación.
- Unir las tapas preparadas: la parte del pan con cebolla sobre la que tiene el pernil.
- Listo, disfruta del Sándwich de pernil.
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Con información de Receta Venezolana
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