Los días de lluvia invitan a disfrutar de platos calientes y reconfortantes. ¿Qué mejor opción que una buena sopa casera y reconfortante? Hoy te enseñamos a preparar una sopa rápida y fácil de pollo o carne, perfecta para esos días grises. Descubre los ingredientes clave y el paso a paso para lograr un plato delicioso que calentará tu cuerpo y alma.
Ingredientes para la sopa casera:
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- 1 pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 1 cebolla mediana picada
- 2 zanahorias en rodajas
- 2 tallos de apio picados
- 1 litro de caldo de pollo
- Fideos o arroz (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
- Hierbas frescas (perejil, cilantro) para decorar
Preparación paso a paso:
- Sofríe los vegetales: En una olla grande, sofríe la cebolla, la zanahoria y el apio hasta que estén tiernos.
- Añade la proteína: Para la sopa de pollo: Agrega la pechuga de pollo y cocina hasta que esté dorada.
- Vierte el caldo: Vierte el caldo de pollo o carne en la olla y lleva a ebullición.
- Cocina a fuego lento: Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 20-30 minutos, o hasta que el pollo o la carne estén tiernos.
- Agrega los fideos o arroz (opcional): Si deseas, añade fideos o arroz y cocina hasta que estén listos.
- Sazona y sirve: Sazona con sal y pimienta al gusto. Sirve la sopa caliente, decorada con hierbas frescas.
Consejos adicionales:
- Puedes agregar otras verduras de tu preferencia, como calabacín, maíz o guisantes.
- Para un sabor más intenso, utiliza caldo casero.
- Si deseas una sopa más espesa, puedes agregar papas en cubos.
- Puedes compaña la sopa con pan crujiente o crutones.
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