Cuando bajan las temperaturas o la lluvia golpea la ventana, no hay nada más reconfortante que un plato de sopa caliente.
Pero no cualquier sopa, una receta que, «te llega al alma». Con un toque personal y un ingrediente secreto, esta sopa de pollo se ha convertido en el remedio perfecto para los días fríos y grises.
Sopa de pollo para los días fríos
Ingredientes:
1 Cebolla
2 dientes de ajo
1/2 pimentón
3-4 zanahorias
2-3 papas
1/4 calabaza
1/4 taza de arvejas
1 taza de maíz
1 ramita de cilantro
Preparación:
-Picamos cebolla, pimentón, zanahoria y papas (una la dejamos entera).
-Salteamos con ajo, agregamos caldo y una pechuga entera.
-Sumamos papas, sal y comino.
-Desmenuzamos el pollo, agregamos zapallo y dejamos cocinar.
-Procesamos parte de los vegetales para espesar (¡este es el secreto!).
Al final, arvejas, y cilantro.
Y listo, una sopa espesa, reconfortante y no sabes lo rico que queda.
Así, esta humilde sopa de pollo se erige como una solución deliciosa y casera para cualquiera que busque un abrazo culinario en un tazón.
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