Una receta sencilla, realizada con varios tipos de lechuga, pechugas asadas en tiras y una vinagreta de mostaza a la antigua que le da el toque gourmet.
Ensalada de pollo a la Mostaza
Ingredientes para 4 personas:
- 100 gr de lechugas.
- 2 filetes de pechuga de pollo.
- Un puñado de de pan tostado.
- Media zanahoria rallada.
- Unos tomates cherry.
- Un par de cucharadas de
- queso rallado.
- CebollÍn picado.
Para la vinagreta:
- 3 cucharadas de aceite.
- 1 cucharada de vinagre.
- 1 cucharada de mayonesa.
- 1 cucharada de mostaza.
- sal y pimienta al gusto.
Cómo hacer la ensalada de pollo a la mostaza
- -Lavamos las hojas de lechuga y las escurrimos muy bien.
- – Hacemos la pechuga de pollo salpimentada al vapor.
- – La cocemos en muy poquita agua con sal o la pasamos unos minutos por la plancha hasta que esté bien hecha.
- – En todos los casos hay que dejarla enfriar, y después la picamos o la desmenuzamos con las manos para la ensalada
Para hacer la vinagreta
- – Mezclamos muy bien todos los ingredientes hasta que quede una salsa bien ligada.
- -Colocamos en el recipiente las hojas de lechuga, ponemos por encima el pollo, el queso rallado, las tiras de zanahoria y los tomates cortados por la mitad.
- -Al momento de servir la ensalada de pollo a la mostaza, le colocamos los panes tostados y aderezamos con la vinagreta.
Y listo, ya tienes un plato fácil y delicioso para acompañar un almuerzo o cena con tus seres queridos.
