Desde la comodidad del hogar y en estos tiempos de cuarentena puedes preparar una rica mermelada de fresas que te servirá en la merienda.
Esta receta es fácil de elaborar y la puedes untar con pan, galletas, panquecas, waffles; entre otros.
Así que no esperes más, y date un gusto con la mermelada de fresas que les encantarán a todos en la familia.
Ingredientes:
- 1 kilo de fresas
- 4 tazas de azúcar
- 1/4 de taza de jugo de limón
Preparación:
Machaca poco a poco las fresas lavadas en un tazón grande hasta que incorpores el kilo completo.
Luego, en una cacerola incorpora las fresas machacadas, el azúcar y el jugo de limón (recién exprimido preferiblemente).
Cocina a fuego bajo sin dejar de revolver, con una cuchara de madera, hasta que el azúcar se haya disuelto completamente (unos 10 minutos).
Una vez se haya disuelto el azúcar completamente, sube a fuego alto para que hierva sin dejar de revolver en todo momento de 15 a 20 minutos. Es importante que no esté muy líquida, que haya espesado un poco.
Luego sácalo del fuego y vierte la mermelada en frascos de vidrio con tapa (sin llenar hasta el tope). Déjalo destapado un rato y luego llévalo a refrigerar para que enfríe.
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