Quieres preparar algo rápido, nutritivo, saludable y sobre todo con pocos ingredientes, entonces, que mejor que preparar unos tallarines con vegetales salteados.
Conseguir un plato nutritivo no es tan complicado como se piensa, y una buena alternativa de implementar cuando ya el mercado se nos está agotando es preparar recetas de aprovechamiento, esas en las que puedes combinar alimentos.
Tallarines con vegetales salteados
Ingredientes:
– Cebolla (1)
– Tallarines (200 g)
– Pimentón verde y rojo (1 de cada uno)
– Espárragos (1 manojo)
– Champiñones, puede ser opcional (100 g)
– Salsa de soja
– Aceite de oliva
– Calabacín (1/2)
-Pimienta al gusto
-Sal
Preparación
- Lavar muy bien los vegetales que se van a utilizar.
- Cortar en trozos medianos.
- Saltear en un wok los pimentones, luego añadir la cebolla y los espárragos. Cocinar por aproximadamente 15 minutos.
- Incorporar el calabacín y los champiñones. Se recomienda colocar estos ingredientes al final del salteado porque sueltan agua.
- Cocinar los tallarines con agua y sal, durante el tiempo que indica el fabricante. Cuando esté lista, colar y reservar.
- Añadir la pasta a los vegetales salteados y aderezar con un poco de salsa de soja, pimienta y otras especias de tu preferencia.
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