¿Quién puede resistirse a la combinación de un churro recién hecho, crujiente y caliente, sumergido en una taza de chocolate a la taza? Hoy te enseñamos a preparas unos churros caseros con salsa de chocolate que los todos en tu casa amarán.
Ingredientes para los churros caseros:
- 250 ml de agua
- 50 g de mantequilla
- 1 pizca de sal
- 150 g de harina
- 3 huevos
- Azúcar y canela para espolvorear
- Aceite para freír
Ingredientes para la salsa de chocolate:
- 200 ml de leche
- 100 g de chocolate negro
- 2 cucharadas de azúcar
- 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
Preparación:
- Prepara la masa de los churros: En una cacerola, lleva a ebullición el agua, la mantequilla y la sal. Retira del fuego y agrega la harina de golpe, mezclando enérgicamente hasta obtener una masa homogénea.
- Incorpora los huevos: Añade los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada adición.
- Dale forma a los churros: Introduce la masa en una manga pastelera con boquilla rizada y forma los churros sobre una bandeja enharinada.
- Fríe los churros: Calienta abundante aceite en una sartén y fríe los churros hasta que estén dorados. Escúrrelos sobre papel absorbente.
- Prepara la salsa de chocolate: Calienta la leche en una cacerola a fuego bajo. Agrega el chocolate troceado, el azúcar y la esencia de vainilla. Remueve constantemente hasta que el chocolate se derrita por completo y obtengas una salsa suave y cremosa.
- Emplata: Espolvorea los churros con azúcar y canela y sírvelos inmediatamente acompañados de la salsa de chocolate caliente.
Consejos adicionales:
- Para obtener churros más esponjosos, deja reposar la masa durante unos 30 minutos en la nevera antes de formarlos.
- Si no tienes una manga pastelera, puedes utilizar una bolsa de plástico con una pequeña abertura en una esquina.
- Puedes personalizar la salsa de chocolate añadiendo un toque de licor o un poco de chile en polvo para darle un sabor más intenso.
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