Sigue la tradición de comer roscón de reyes este 6 de enero; prepárala tu mismo y sorprende a tus seres queridos con su delicioso sabor.
¿Cuándo se parte el roscón de reyes?
La tradición indica que la rosca de reyes se parte el 6 de enero, día de la Epifanía, que conmemora el encuentro de los Reyes Magos con el niño Jesús.
Durante la noche del 5 de enero y madrugada del 6, los Reyes Magos dejan regalos a los niños en sus casas, en representación de las ofrendas que le llevaron al niño Jesús.
Cómo hacer roscón de reyes con una receta fácil y rápida
Ingredientes
- 11 g de levadura fresca
- 620 g de harina de trigo
- 200 g de azúcar
- 4 huevos
- 2 cucharaditas de extracto de naranja
- 135 g de mantequilla sin sal
- Ralladura de una naranja
- 50 g de manteca vegetal
- 50 g de azúcar glass
- 120 ml de leche
- 1 pizca de sal
- Ate de distintas frutas
- Cerezas e higos para decorar
- Muñequitos de plástico para Rosca de Reyes
Preparación
- En un tazón mediano, mezcla la leche tibia con la levadura hasta que se disuelva. Deja reposar 10 minutos y luego agrega una cucharada de harina. Revuelve y cubre el tazón. Deja que la mezcla duplique su volumen.
- En un tazón grande, mezcla 500 g de harina, el azúcar y la sal. Luego agrega tres huevos, el extracto de naranja, la ralladura de naranja y la mantequilla. Integra todo bien y luego agrega la mezcla de levadura. Amasa sobre una superficie enharinada hasta que la masa quede elástica y húmeda.
- Coloca la masa en un tazón engrasado con mantequilla, tapa con un paño húmedo y deja que crezca al doble de su tamaño, unos 30 minutos. Luego saca la masa y haz un hueco en el centro. Dale forma de rosca con las manos y colócala en una charola engrasada. Cubre con otro paño y deja que crezca de nuevo, unos 40 minutos.
- Precalienta el horno a 180°C. Bate un huevo y barniza la rosca. Mezcla la manteca vegetal, el azúcar glass y la leche hasta formar una pasta. Extiéndela y córtala en tiras. Coloca las tiras sobre la rosca junto con el ate cortado en julianas. Esconde los muñequitos de plástico en la masa.
- Hornea la rosca durante 20 minutos o hasta que esté dorada. Deja que se enfríe un poco y decora con cerezas, higos y azúcar granulada.
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