Esta receta de pollo a la naranja y romero es un plato completo sencillo y sabroso. El pollo es una carne rica en proteína de alto valor biológico y baja en grasa (evitando comer la piel). Como hidratos de carbono tenemos a las patatas y completamos la ración de verduras y hortalizas con la ensalada extra.
Ingredientes para preparar pollo asado a la naranja y romero
2 muslos de pollo enteros
2 naranjas
1 cebolla
2-3 papas medianas
1 ramita de romero
1 puñado de pasas
Elaboración
- Engrasamos ligeramente una bandeja de horno y ponemos la cebolla en juliana y las patatas en panadera.
- Salamos, y ponemos por encima los zancos de pollo del lado contrario a la piel.
- Exprimimos las naranjas y las mezclamos con un vaso de agua, vertiendo todo el líquido en la placa de horno.
- 160 grados durante 30 minutos antes de darle la vuelta al pollo, para hornearlo otros 20 minutos o hasta que quede dorado.
- Pasado el tiempo, apagamos el horno, le ponemos el romero por encima, las pasas y lo tapamos con un papel de aluminio o trapo 5 minutos.
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