La torta marmoleada es elaborada por dos tipos de masas, normalmente una de chocolate y una de vainilla que se entremezclado dejando un bizcocho muy vistoso y delicioso.
Torta marmoleada
Además, es muy típico este bizcocho, hacerlo en un molde alargado para que se vea mejor, y luego hacer chocolate de cobertura por encima para dejarle una capa diferente o un poco de azúcar glas.
Ingredientes:
1 yogurt (guarda el envase porque lo usaremos de medida)
3 huevos
3 medidas de harina
2 medidas de azúcar
1 medida de aceite de girasol
01 sobre de levadura química o polvos de hornear
1 pizca de sal
4 cucharadas de cacao en polvo
1 cucharada de esencia de vainilla
Mantequilla y harina para untar el molde (o papel de horno)
Preparación:
1.- Comenzamos blanqueando los huevos con el azúcar. Batimos muy bien hasta obtener una mezcla bien homogénea y con un tono blanquecino.
2.- Una vez hecho, añadimos el yogur y el aceite. Seguimos mezclando a mano o con una batidora de varillas.
3.- Ahora es momento de añadir los secos. Agregamos la harina, la sal y la levadura tamizadas para que no formen grumos. Seguimos mezclando.
4.- Dividimos la masa en dos boles y en uno de ellos añadimos las 4 cucharadas de cacao, mezclamos y en el otro la esencia de vainilla. Formando dos masa, una de bizcocho de vainilla y otra de bizcocho de chocolate.
5.- Para formar ese marmoleado o el bizcocho cebra, vamos a ir añadiendo a poquitos la masa de uno y de otro en un molde engrasado sin llegar a entremezclar, es decir, dejarla caer. Cuando suba se formara ese patrón tan característico.
6.- Precalentamos el horno a 180º e introducimos con calor arriba y abajo durante unos 45 minutos. Si pinchamos con un palillo y vemos que está fresco todavía, podéis ampliar el tiempo a 50 minutos.
7.- Desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.
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