¡Delicioso! Enrolladitos de lasaña con pavo molido

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24 de julio de 2022

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Estos enrolladitos de lasaña con pavo molido están en esa lista de recetas versátiles y deliciosas que necesitamos los fines de semana, cuando no nos provoca hacer nada.

De cualquier manera, si no tienes pavo puedes sustituir por pollo, carne, o simplemente hacer una variación veggie y prepararlo con espinacas o brócoli.

Ingredientes:

11 Tallarines de lasaña
1 libra de pavo molido (o la proteína de tu preferencia)
Queso mozzarella
Queso parmesano
Salsa de Ttmate para pasta
3 tomates
½ Cebolla
½ Zanahoria
Unas Ramitas de Cilantro
Cebollino
Especias preferidas (pimienta negra, ajo y cebolla en polvo, orégano, tomillo…)

Preparación:

Precalentar el horno a 350°F.
Pavo molido: aderezar con sal, ajo en polvo, pimienta negra, un poco de orégano y tus especias preferidas. Sofreír.
El guiso: Licuar tomates, media zanahoria, cebolla, cilantro, cebollín y agregarlo al sartén cuando ya el pavo esté completamente blanco. Guisar.
Cocinar la pasta siguiendo las instrucciones de la caja (hervir y un poquito de sal), y mientras, preparar el relleno.
Colar la lasaña cuando esté al dente (importante evitar que quede extremadamente blanda), de ser necesario secar cuidadosamente con un pañito y estirar en algún platillo o tabla larga. Dejarla enfriar un rato mientras el guiso está listo.
Empieza lo divertido: El relleno.
Expandir el jugoso pavo que ya debe estar listo en toda la lasaña y espolvorear mozzarella y queso parmesano encima para que quede dentro del rollito.
Ya estás listo para empezar a enrollar.
Pon el primer rollito en una bandeja que irá al horno. Es importante que apliques una capa de salsa de tomate para pasta en la bandeja. Puedes usar Ragú o cualquiera de tu preferencia.
Repetir el relleno con cada tallarín de lasagna. Si tienes más salsa para pasta, te recomiendo aplicar un poco más encima de cada lasaña una vez en la bandeja y espolvorear más queso parmesano encima para que se gratine. No te arrepentirás.
Llevar al horno y dejarlo por 30 minutos.
Servir, comer, y por supuesto repetir.