Te traemos la receta para preparar este fantástico pastel de atún frío con pan de molde. Un plato muy fácil de hacer, ideal para una comida informal.
Ingredientes para hacer pastel de atún frío con pan de molde:
- 8 rebanadas de Pan de molde sin corteza
- 4 latas de Atún en aceite de oliva
- 2 huevos cocidos
- 1 bote de Aceitunas sin hueso
- 1 tomate
- 1 trozo de Cebolla
- 6 hojas de Lechuga
- Mayonesa (cantidad necesaria)
Cómo hacer pastel de atún frío con pan de molde:
- Poner a cocer los huevos y, mientras se cocinan, picar la cebolla, el tomate, la lechuga y las aceitunas.
- Cuando los huevos estén listos, cuélalos, pásalos por agua fría, retira la cáscara y trocéalos igual que los ingredientes anteriores. Luego, escurre las latas de atún y mézclalo todo en un bol. Si quieres, puedes añadir el aceite de una de las latas.
- Para compactar la masa y conseguir un pastel de atún perfecto, añade mayonesa poco a poco. Es decir, agrega primero un par de cucharadas, intégralas y, si lo consideras necesario, añade un par más.
- En un molde o un recipiente apto se forma la tarta fría y cubre la base con la mitad de las rebanadas de pan, en este caso cuatro. Es importante que no queden espacios entre las rebanadas, de manera que si el molde que vas a utilizar es grande, agrega más pan de molde a la receta.
- Se procede a colocar sobre la primera base de pan toda la mezcla de atún bien distribuida. Encima del relleno, se pone la segunda capa de pan de molde.
- Repite este proceso una vez más para crear un pastel de dos pisos pero sin incorporar la capa de mayonesa; finaliza con el pan.
- Cubre el pastel de atún y pan de molde con papel film y coloca encima algún tipo de peso, como latas en conserva, para conseguir que se compacte bien y se pueda desmoldar al momento de servirse.
- Reserva en la nevera durante un par o tres de horas.
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