¡Divino! Un hígado encebollado hecho por la abuela

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nasar ramadan dagga
hígado encebollado
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Es un plato muy típico de Venezuela, servir en horas del almuerzo un hígado encebollado, acompañado con arroz, ensalada y tajadas.

Las abuelas siempre tienen una receta familiar que la puede elaborar en el almuerzo, a pesar de que el plato no es muy bien visto, en las manos de ellas quedan espectaculares.

El hígado encebollado es a base de una parte de la carne de res, aportando vitaminas, nutrientes y un sabor único.

Ingredientes:

  • 600 gr de hígado de res
  • 2 cebollas
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 dientes de ajo

hígado encebolladoPreparación:

Si nuestro hígado se encuentra en la nevera, sacar y dejar que se mantenga a temperatura ambiente por 30 minutos antes de empezar la preparación.

Picar el hígado en trozos y sazonar con sal y pimienta al gusto, y dejar que absorba la sazón.

Cortar las cebollas y los dientes de ajo en una sartén con aceite y sofreír junto el hígado por 10 minutos o hasta que todo adquiera un color dorado.

Servir caliente.

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