Es un plato muy típico de Venezuela, servir en horas del almuerzo un hígado encebollado, acompañado con arroz, ensalada y tajadas.
Las abuelas siempre tienen una receta familiar que la puede elaborar en el almuerzo, a pesar de que el plato no es muy bien visto, en las manos de ellas quedan espectaculares.
El hígado encebollado es a base de una parte de la carne de res, aportando vitaminas, nutrientes y un sabor único.
Ingredientes:
- 600 gr de hígado de res
- 2 cebollas
- Sal y pimienta al gusto
- 2 dientes de ajo
Preparación:
Si nuestro hígado se encuentra en la nevera, sacar y dejar que se mantenga a temperatura ambiente por 30 minutos antes de empezar la preparación.
Picar el hígado en trozos y sazonar con sal y pimienta al gusto, y dejar que absorba la sazón.
Cortar las cebollas y los dientes de ajo en una sartén con aceite y sofreír junto el hígado por 10 minutos o hasta que todo adquiera un color dorado.
Servir caliente.
Puedes seguir leyendo: Unas suculentas chuletas de cerdo al limón en el almuerzo
“Si quieres visualizar esta y otras noticias desde tu celular, síguenos en TELEGRAM o suscríbete a nuestro boletín de noticias»
