¡Divino! Ensalada de pollo con aguacate, maíz y tocineta

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Ensalada de pollo - Noticias Ahora
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Las ensaladas son una forma fácil de comer sano para el almuerzo o la cena.

A todos les encanta las ensaladas, esta receta es muy fácil de preparar es deliciosa, ligera y llena de color, esta combinación con pollo, aguacate, maíz y tocineta te dejará boquiabierto, no puede faltar en casa.

Ingredientes para la ensalada de pollo:

2 pechugas de pollo grandes picadas

3 aguacates medianos o 2 grandes

1 taza de maíz cocido

170 gramos de tocinetas cocidas y picadas

1/4 taza de cebollín picado

2 cucharadas de perejil picado

2 huevos duros cortados en mitades (opcional)

Para el aderezo de limón

3 cucharadas de jugo de limón fresco

3 cucharadas de aceite de oliva

1 cucharadita de sal marina, o al gusto

1/8 cucharadita de pimienta negra

Preparación:

Cortar las pechugas de pollo cocidas y colocar en un tazón grande. Después, pelar y picar 2 aguacates grandes y agregar al tazón junto con el pollo.

Luego, agregar 1 taza de maíz cocido, mezclar ¼ de taza de cebollín picado, las tocinetas picadas y 2 cucharadas de perejil  fresco.

Añadir los ingredientes del aderezo a un tazón pequeño y revolver para combinar. Seguidamente, rociar sobre su ensalada y mezclar; servir con rodajas de huevo duro, si lo desea.

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manzur ramadan dagga