¡ESPECTACULAR! Pollo con salsa de chocolate picante

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nasar ramadan dagga
Pollo con salsa de chocolate picante
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El chocolate negro le da un punto súper especial a salsas para acompañar; sobre todo diferentes tipos de carnes como el pollo. Hoy te enseñaremos un pollo con salsa de chocolate picante; pero le vamos a dar un toque picante añadiéndole chile picado. Acompañamos el plato con un salteado de maíz, cebolla y pimiento rojo al cilantro.

Hoy te traemos una receta que no puedes dejar pasas; pollo con salsa de chocolate picante. Una receta que deleitara a todos tus invitados.

Ingredientes para el pollo con salsa de chocolate picante

Para el pollo y la guarnición

  • 8 filetes de Pollo
  • 200 g de Maíz
  • 1 unidad de Cebolla
  • 1 unidad de Pimiento rojo
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Cilantro fresco

Para la salsa

  • 200 g de Chocolate negro
  • Cebolleta
  • 1 Chile rojo fresco
  • 1 vaso de Caldo de pollo
  • Pizca de Canela molida

Preparación

  • Comenzamos por la guarnición: pelamos la cebolla y la picamos; lavamos, secamos y picamos también el pimiento rojo.
  • Echamos aceite en una sartén y pochamos la cebolla y el pimiento rojo. Terminamos incorporando el maíz bien escurrido, sal, pimienta y cilantro picado.
  • Lavamos, secamos y picamos el chile rojo. Lavamos, secamos y picamos la cebolleta.
  • En una cazuela ponemos un poco de aceite y pochamos la cebolleta con el chile.
  • Añadimos el caldo de pollo, el chocolate troceado y la canela.
  • Cuando se haya fundido e integrado bien el chocolate, retiramos, trituramos y volvemos a poner a fuego bajo.
  • Salpimentamos los fieltes de pollo y lo cocinamos a la plancha con un poco de aceite.
  • Servimos los filetes de pollo con el salteado de maíz y pimiento y le echamos la salsa de chocolate por encima.

 

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