Las papas rellenas son una sencilla preparación que se sirve en muchos países de Latinoamérica, y Venezuela, no es la excepción.
¡Una explosión de sabor! Papas rellenas para compartir en familia
Para muchos, este es un alimento ideal para ofrecer en el desayuno o la cena, mientras que hay quienes lo disfrutarán a plenitud en horas del almuerzo acompañada con una ensalada fresca, por ejemplo.
Este plato consiste en una masa frita u horneada de papa cocida, rellena de carne, pollo, queso, huevo, entre muchos ingredientes que le aportan sabor.
Ingredientes
Papas grandes (2)
– Aceite de oliva (1 cucharada)
– Tocineta, cocinadas y picadas (4 tiras)
– Queso cheddar o amarillo rallado (½ taza)
Preparación
- Precalentar el horno a 204 ºC.
- Lavar las papas y secar bien con papel absorbente.
- Perforar cada una de las papas con un tenedor para que se cocinen mejor.
- Cubrir las papas con aceite y sazonar con sal al gusto.
- Colocar las papas en una bandeja y hornear por una hora y cuarto o hasta que se puedan perforar fácilmente con un cuchillo.
- Sacar del horno y dejar enfriar hasta que se puedan manipular con facilidad sin quemarse. Se recomienda no dejar que se enfríen en su totalidad.
- Cortar a lo largo con un cuchillo, sacar la parte interior de cada papa con una cucharilla y colocar en un recipiente.
- Agregar la mantequilla, la crema agria, la parte blanca de la cebolla, la mayor parte de la tocineta y la mayor parte del queso. Mezclar todo muy bien y sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Luego, colocar el relleno resultante dentro de las dos papas.
- Finalmente, colocar el queso y la tocineta restantes por encima y volver a meter en el horno durante 5 minutos aproximadamente o hasta que el queso se derrita. Servir con un poco de crema agria por encima, si lo deseas, o con un poco más de queso.
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