Para la merienda de este jueves 06 de octubre puedes preparar un budín de avena y limón; un postre casero que encantará a los adultos y niños.
Es de resaltar que la avena es un cereal con un alto porcentaje de fibra y hierro, un ingrediente muy saludable que deberías incluir en tu alimentación cotidiana.
En esta ocasión, puedes combinar ambos ingredientes para preparar un delicioso y húmedo budín de avena y limón.
Ingredientes:
- 1 huevo
- ⅓ taza de aceite
- ⅓ taza de azúcar (66 gramos)
- 0,66 taza de harina integral (99 gramos)
- ½ taza de copos de avena
- 1 cucharada postre de polvo para hornear
- 1 pizca de bicarbonato
- 1 pizca de sal
- 1 limón
Cómo se hace:
Para empezar con la receta de budín de limón y avena, primero deberás batir el huevo a temperatura ambiente mientras agregas el azúcar en forma de lluvia. También agrega la pizca de sal.
Añade el aceite en forma de hilo mientras sigues batiendo. Condimenta el batido con la ralladura de limón y resérvalo para usar su jugo a continuación.
Exprime el limón y llévalo a una taza para medir aproximadamente media con líquido. Si no alcanzas con el jugo de limón, puedes agregar agua, yogur o leche.
Agrega la mitad del líquido y los copos de avena, intégralos para formar la masa del bizcocho de avena y limón.
Agrega la mitad del líquido restante y la harina integral, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio.
Intégralos y corrobora la consistencia. Debe quedar una consistencia justa entre húmedo y cremoso.
Vuelca la preparación del budín de avena y limón en el molde donde desees cocinarlo, este debe estar previamente engrasado y enharinado. Cocínalo en el horno precalentado a 180 ºC durante unos 25 minutos.
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