En un acto celebrado en la Cuadra Bolívar de Caracas, el gobierno venezolano dio inicio formal al proceso para postular la hallaca venezolana como Patrimonio de la Humanidad ante la UNESCO. Esta emblemática preparación navideña, arraigada en la identidad venezolana, busca obtener el reconocimiento internacional que merece.
Venezuela inicia proceso para reconocer la hallaca venezolana como Patrimonio de la Humanidad
El presidente del Centro de la Diversidad Cultural, Benito Irady, detalló que el proceso de postulación implica una exhaustiva investigación histórica y cultural. Se llevará a cabo un levantamiento bibliográfico y se estudiará en profundidad la etimología de la palabra «hallaca», tan arraigada en el léxico venezolano. Además, se realizará un trabajo de campo con comunidades para recopilar testimonios y tradiciones asociadas a este plato.
«La hallaca no es solo un alimento, es un símbolo de nuestra identidad, de nuestras raíces indígenas y de nuestra mezcla cultural», afirmó Irady. «El maíz, el envoltorio de hoja de plátano, los sabores que la componen, todo nos conecta con nuestra historia y con nuestras familias».
El ministro del Poder Popular para la Cultura, Ernesto Villegas, destacó la importancia de reconocer y valorar el patrimonio cultural venezolano.
«Con la hallaca, estamos poniendo en valor nuestra gastronomía, nuestra música, nuestra danza. Son elementos que nos identifican como venezolanos y que queremos compartir con el mundo».
Villegas recordó que Venezuela ha logrado ya el reconocimiento de la UNESCO para otros elementos de su patrimonio cultural, como el casabe y el joropo. Con la postulación de la hallaca, se busca ampliar esta lista y consolidar el lugar de Venezuela en el mapa de la diversidad cultural mundial.
El ministro enfatizó el carácter colectivo de la elaboración de la hallaca. «La hallaca no se hace sola, se hace en familia, en comunidad. Es un momento de encuentro, de compartir, de celebrar nuestras tradiciones».
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