Hoy prepararemos muslitos de pollo con salsa picante. Las alitas y muslos son las partes más apreciadas, ya que tienen más sabor. Los muslos de pollo son ricos en colágeno, que es muy beneficioso especialmente para las personas enfermas.
Ingredientes
Muslitos de pollo con salsa picante para 4 personas
- 1 kg de muslitos de pollo
- Pimienta negra en grano
- Orégano
- Perejil
- 2 patatas grandes
- 20 g de harina
Para la salsa
- 60 g de mantequilla
- 1 cuchara de ajo seco molido
- Pimienta, azúcar y sal
- Salsa picante
Elaboración:
- Calienta el horno a 180 ºC mientras preparas la salsa picante
- Mezcla la pasta con 100 ml de agua templada. Esta pasta es un salsa tunecina que se utiliza como condimento para el cuscús entre otros.
- Cuando esté diluida en agua, pon un cazo con la mantequilla y funde a fuego suave. Cuando esté líquida, añade la pasta picante, el ajo en polvo, un toque de pimienta y sal, la salsa Perrins y otra pizca de azúcar.
- Mezcla bien todos los ingredientes y cocina a fuego lento durante 15 minutos.
- Lava y seca bien los muslitos de pollo, unta una bandeja de horno con aceite de oliva. Reparte el pollo sobre el fondo de la fuente junto las patatas peladas y troceadas en gajos.
- Pincela con la salsa picante y hornea a 180ºC durante 40 minutos, pincelando en ese tiempo varias veces con la salsa.
- Sirve muy caliente con un toque perejil y orégano.
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