La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha expresado su preocupación por la reciente detección del virus de la gripe aviar H5N1 en la leche de vacas en los Estados Unidos.
Esta nueva situación enciende las alarmas, ya que representa un posible riesgo para la salud pública, pues podría derivar en la transmisión del virus a los humanos a través del consumo de productos lácteos contaminados.
“Esto es preocupante”, aseguró la jefa del programa de prevención global de la gripe de la OMS, Zhang Wenqing. “Es importante que se garanticen prácticas de seguridad alimentaria tales como el consumo exclusivo de productos lácteos pasteurizados“, instó.
Gripe aviar en leche de vaca en EE.UU.
Durante una conferencia de prensa, comentó que había una “concentración muy alta del virus en la leche cruda”, luego de precisar que han registrado “casos de transmisión de pájaros a vacas, de vacas entre ellas, y de vacas a pájaros”.
La OMS está atenta a lo sucedido en EE.UU., donde un trabajador de una granja de producción lechera de Texas se contagió, erigiéndose como “el primer caso de un ser humano infectado de gripe aviar por una vaca”, afirmó la experta.
“Pedimos a todos los países que se mantengan vigilantes, reporten con rapidez infecciones en humanos si las hubiera, compartan secuenciaciones y otros datos, y refuercen las medidas de bioseguridad en las granjas”, expresó Zhang.
Transmisión
Si bien la transmisión del virus de la gripe aviar de las vacas a los humanos es poco común, este nuevo evento resalta la necesidad de estar alerta y tomar medidas preventivas para proteger la salud pública.
La OMS está trabajando en estrecha colaboración con las autoridades sanitarias nacionales e internacionales para monitorear la situación y tomar las medidas necesarias para controlar la propagación del virus.
Es importante destacar que la leche pasteurizada es segura para el consumo. El proceso de pasteurización elimina efectivamente el virus de la gripe aviar y otros patógenos dañinos de la leche.
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