La versatilidad de esta propuesta, permite disfrutar algo diferente con una proteína, y en este caso te demostraremos que una pieza de coliflor será suficiente para poder deleitar este gran platillo de nuggets tipo croqueta elaborado generalmente a base de pollo.
Nuggets de coliflor
Sin embargo, con la siguiente receta podrás preparar unos deliciosos nuggets de coliflor y disfrutar de una cena sin carne que puedes preparar en muy poco tiempo desde la cocina y que seguramente la disfrutarán desde los chicos hasta los grandes.
Ingredientes :
- 1coliflor
- 1 huevo
- 250 gr de queso manchego rallado
- 1 cda de cebolla picada
- 1 cdita de ajo en polvo
- 4 cdas de pan molido
- 1 cda de perejil fresco
- Sal con pimienta negra molida al gusto
- Aceite para freír c/s
Preparación:
- Lava y desinfecta la pieza de coliflor. Corta en ramilletes y lleva a una olla con suficiente agua, cocina por unos 20 minutos o hasta que esté suave. Escurre el agua y lleva los floretes a un procesador de alimentos, muele por un par de segundos. Lleva a un bowl.
- En el mismo tazón con la coliflor procesada, agrega el huevo, el queso manchego, el ajo en polvo, la cebolla, el pan molido y el perejil fresco previamente desinfectado y picado. Mezcla muy bien y agrega sal con pimienta negra molida al gusto para dar sabor.
- Con tus manos limpias forma las piezas de nuggets y coloca sobre el papel encerado, aplastando ligeramente para que no tengan una consistencia muy gruesa. Forma cuantas piezas se puedan con la mezcla.
- Calienta una sartén con suficiente aceite y fríe las piezas de nuggets por ambos lados hasta que obtengan una apariencia ligeramente dorada. Coloca en papel absorbente para retirar el exceso de grasa.
Asimismo, sirve al gusto, ya que puedes acompañar de una porción de ensalada o arroz e incluso agregar tu dip favorito para disfrutar de estos deliciosos nuggets de coliflor.
