¿Cansado de la misma rutina culinaria? Sorprende a tus seres queridos con una explosión de sabor con esta receta de pollo a la broaster con un contorno súper fácil y delicioso. Un plato completo, crujiente y lleno de sabor que dejará a todos pidiendo más.
Ingredientes
Para el pollo:
- 1 kg de pechugas de pollo sin piel y cortadas en trozos medianos
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 cucharada de paprika
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 2 huevos batidos
- 2 tazas de aceite vegetal para freír
Para el contorno
- 2 papas medianas, peladas y cortadas en cubos
- 1 cebolla mediana, picada
- 1 pimiento verde, picado
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/2 taza de caldo de pollo
- 1/4 de taza de crema de leche
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
1. Marinar el pollo:
En un recipiente grande, mezcla la harina, la paprika, la sal y la pimienta negra. Agrega el pollo y revuelve hasta que esté completamente cubierto. Agrega los huevos batidos y mezcla nuevamente. Deja marinar el pollo en la nevera durante al menos 30 minutos.
2. Freír el pollo:
Calienta el aceite vegetal en una olla profunda a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, agrega el pollo en tandas y fríe hasta que esté dorado y crujiente por todos lados. Escurre el pollo sobre papel absorbente.
3. Preparar el contorno:
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, el pimiento verde y el ajo y saltea hasta que estén blandos. Luego agrega las papas y cocina durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Agrega el caldo de pollo y la crema de leche. Sazona con sal y pimienta al gusto. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 10 minutos, o hasta que las papas estén tiernas.
4. Servir:
Sirve el pollo a la broster caliente sobre una cama de papas salteadas. Decora con perejil fresco picado, si lo deseas.
Consejos para un pollo a la broaster delicioso
- Para un sabor más intenso, puedes agregar a la marinada del pollo otras especias como ajo en polvo, cebolla en polvo o pimentón ahumado.
- Puedes usar diferentes tipos de papas para el contorno, como papas rojas o papas Yukon Gold.
- Si no tienes crema de leche, puedes usar leche evaporada en su lugar.
- Puedes acompañar el pollo a la broster con tu salsa favorita, como salsa de tomate, salsa de ajo o salsa picante.
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