Ya se acerca la navidad, y estamos viendo que preparar para la cena navideña, y que mejor que un buen pollo relleno.
El pollo es un plato muy común de la Navidad en muchos países. Es una delicia muy sencilla de preparar, pero que requiere algo de tiempo y paciencia.
“Pollo relleno” para la cena de Navidad
El relleno para el pollo puede variar según los gustos, pero suele estar compuesto de carne picada, pan, verduras picadas y distintas especias. Así que si aún no tienes pensado que comer estas fechas, esta es una de las mejores opciones.
Ingredientes:
1 pollo entero (de 2 a 3 kg)
500 g de carne molida de cerdo
2 rebanadas de pan de molde remojadas en leche
1 cebolla mediana, picada
2 dientes de ajo, picados
1 huevo
1 cucharada de perejil picado
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra molida
Para el relleno:
100 g de pasitas
100 g de piñones
100 g de ciruelas pasas
1 manzana, pelada y picada
1/2 taza de caldo de pollo
Mantequilla (para barnizar el pollo).
Preparación:
-Precalienta el horno a 200 grados centígrados.
-Sazona el pollo por dentro y por fuera con sal y pimienta.
-En un tazón grande, mezcla la carne picada, el pan de molde, la cebolla, el ajo, el huevo, el perejil, la sal y la pimienta.
-Agrega las pasas, los piñones, las ciruelas pasas y la manzana al relleno y mezcla bien.
-Rellena el pollo con esta mezcla, asegurándote de que el relleno esté bien distribuido y no se desborde.
-Cierra la cavidad del pollo con ayuda de palillos de dientes o hilo de cocina.
-Coloca el pollo en una fuente para horno y vierte el caldo de pollo alrededor del pollo.
-Hornea el pollo durante 2-2 1/2 horas, o hasta que esté cocido a través.
-Deja reposar el pollo durante 15 minutos antes de servir.
Puedes seguir leyendo: Aprende a preparar Bizcocho de chocolate en freidora de aire
