Un flan de cambur sería ideal para la merienda de cualquier día a la semana, y te ayudará a proporcionar un dulce saludable a los niños.
Es una receta fácil de preparar y puedes usar esos cambures maduros. Dando como resultado un postre cremoso y muy delicioso. Solo debes batir los ingredientes, hornear al baño maría y dejar enfriar.
Ingredientes:
- 140 g de azúcar blanco (60 g para el caramelo y 80 g para el flan)
- 15 g de agua
- 250 g de leche entera
- 3 huevos M
- 2 plátanos maduros
- Ingredientes del flan de plátano
- Marina Corma
- Utensilios necesarios
- 4 flaneras o moldes aptos para horno
Cómo hacer flan de cambur:
Ponemos en un cazo el azúcar y el agua para preparar el caramelo
Llevamos a fuego medio hasta que tenga color dorado
Repartimos el caramelo en las 4 flaneras
Ponemos la leche, los huevos y el azúcar en una batidora de vaso y batimos
Agregamos cambur y batimos hasta integrar
Vertemos en las flaneras
Precalentamos el horno a 180 ºC con calor arriba y abajo. Preparamos el baño maría y horneamos 40 minutos
Dejamos enfriar los flanes en el baño maría y a continuación refrigeramos 4 horas en la nevera, después desmoldamos.
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