Con la temporada de calor, y el llamado de la playa irresistible, ¿Qué mejor que una receta refrescante, deliciosa y fácil de preparar? Te traemos la ensalada de pasta con atún que se convertirá en tu aliada este verano, ideal para llevar a la orilla del mar o disfrutar en casa.
Esta ensalada no solo es «buenaza», como la describen sus entusiastas, sino que además es increíblemente versátil y nutritiva. Su combinación de sabores frescos y textura equilibrada la convierte en un plato que agrada a todos.
Ensalada playera Pasta con Atún
Ingredientes:
-
Pasta corta: Cocida al dente y enfriada. ¡El truco clave! Pasa la pasta cocida por agua fría inmediatamente después de escurrirla para detener la cocción y asegurarte de que quede sueltecita.
-
1 cebolla morada: Finamente picada para un toque de color y sabor.
-
1 pimentón: Aporta frescura y un crujido agradable.
-
2 ramitas de apio España: Para un toque herbal y refrescante.
-
150g de maíz dulce: En lata, para ese dulzor característico.
-
1 lata de atún: El protagonista principal, una fuente de proteína versátil.
-
2 ajíes dulces: Imprescindibles para el toque venezolano.
-
Un puñito de cilantro: Frescura aromática.
-
Un puñito de perejil: Complementa el sabor del cilantro.
-
3-4 cucharadas colmadas de mayonesa: La base cremosa de nuestro aderezo.
-
1 cucharada de mostaza: Para realzar los sabores.
-
Sal y pimienta: Al gusto, para equilibrar.
Preparación:
-
Prepara la pasta: Cocínala según las instrucciones del paquete. Una vez lista, escúrrela y pásala bajo agua fría para enfriarla rápidamente y evitar que se pegue. Reserva.
-
Pica los vegetales: Corta la cebolla morada, el pimentón, el apio España y los ajíes dulces en brunoise (cubos pequeños). Pica finamente el cilantro y el perejil.
-
Mezcla todo: En un bol grande, combina la pasta fría con el atún escurrido, la cebolla, el pimentón, el apio, el maíz dulce, los ajíes dulces, el cilantro y el perejil.
-
Adereza: En un recipiente aparte, mezcla la mayonesa con la mostaza, sal y pimienta hasta obtener una salsa homogénea.
-
Integra el aderezo: Vierte la mezcla de mayonesa sobre los ingredientes secos y mezcla suavemente hasta que todo esté bien combinado y la pasta quede cubierta de forma uniforme.
-
Refrigera: Para un mejor sabor, refrigera la ensalada al menos 30 minutos antes de servirla. ¡Esto permite que los sabores se asienten y se intensifiquen!
Esta ensalada de pasta con atún es la prueba de que lo simple puede ser extraordinario. ¡Anímate a prepararla y disfruta de un plato que te salvará cualquier comida playera o tarde calurosa!.
Puedes seguir leyendo: ¡Prepara unas deliciosas y saludables tortillas de calabacín!
