La tarta de zanahoria, es un clásico de la repostería anglosajona ha venido para quedarse, y es que su jugosidad conquista a todo el que la prueba.
A continuación, la receta fácil, paso a paso.
Prepara una rica tarta de zanahoria
Ingredientes para 12 personas
Para el bizcocho:
- 160 g de azúcar blanco
- 160 g de azúcar moreno
- 4 huevos
- 240 g de aceite de girasol
- 320 g de zanahoria rallada
- 240 g de harina de trigo
- 2 cucharaditas y media de levadura química (tipo Royal)
- 2 cucharaditas de canela en polvo
Para la crema:
- 160 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 320 g de azúcar glas
- 160 g de queso crema frío (tipo Philadelphia)
Resumen fácil de preparación
- Mezclamos los dos tipos de azúcar, los huevos y el aceite
- Añadimos la zanahoria
- Tamizamos la harina, la levadura y la canela
- Precalentamos el horno a 180 ºC. Repartimos la masa en los 3 moldes y horneamos durante 30-35 minutos
- Retiramos los bizcochos, dejamos enfriar, desmoldamos, cubrimos con film transparente y guardamos en la nevera
- Preparamos la crema batiendo la mantequilla con el azúcar glas
- Añadimos el queso crema y batimos
- Colocamos el primer bizcocho y una capa de crema
- Seguimos con el segundo bizcocho y otra capa de crema
- Ponemos el último bizcocho y cubrimos con crema los laterales de la tarta
- Cubrimos con crema la parte superior, la decoramos al gusto y, ¡a disfrutar!
- Guardar en la nevera si no se consume en el momento
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