Las galletas de jengibre son un clásico en las recetas de Navidad, se pueden preparar con multitud de formas para crear un ambiente más navideño, estrella, corazón, pero una de las formas más extendidas es la de muñeco.
Prepara las tradicionales galletas de jengibre y canela para Navidad
Las galletas de jengibre y canela, puedes echar por encima chocolate o azúcar glas, utilizar moldes para darles diferentes formas y decorarlas a tu gusto.
Su origen se remonta a la reina Isabel I de Inglaterra, que regalaba galletas de jengibre con forma de hombre. Se pueden aprovechar las fiestas de Navidad para pedir a los niños que nos ayuden a elaborar estas galletas, disfrutan mucho decorándolas.
Ingredientes:
-250 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.
-1 cucharadita de canela en polvo.
-1/2 cucharadita de clavo de olor en polvo.
-1/4 cucharadita de nuez moscada en polvo.
-1 cucharadita de sal.
-200 gramos de azúcar moreno.
-1 huevo.
-400 gramos de harina.
-1 cucharadita de bicarbonato de sodio.
-1 cucharadita de jengibre en polvo.
Preparación:
.En un tazón grande, mezcla la mantequilla y el azúcar moreno hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
.Agrega el huevo y mezcla bien.
.En otro recipiente aparte, tamiza la harina, el bicarbonato de sodio, el jengibre, la canela, el clavo de olor, la nuez moscada y la sal.
.Añade la mezcla de ingredientes secos a la mezcla de mantequilla y azúcar, y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
.Envuelve la masa en papel film y refrigera durante al menos 1 hora.
.Precalienta el horno a 180 grados.
.Extiende la masa sobre una superficie enharinada y utiliza moldes de galletas con motivos navideños para cortar las formas deseadas.
.Coloca las galletas en una bandeja para horno forrada con papel de hornear y hornea durante 10-12 minutos o hasta que estén doradas.
.Deja enfriar por completo antes de servir
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