El pollo frito KFC es una de las formas más fáciles de cocinar el pollo. En esta receta marinamos el pollo troceado en una mezcla de especias que le aportan sabor y después se reboza en otra mezcla antes de freír en aceite.
El pollo frito es un plato básico en muchas cocinas del mundo, pero en esta ocasión os traemos la clásica receta de pollo frito al estilo Kentucky, popularizada en todo el mundo por la cadena de comida rápida estadounidense KFC (Kentucky Fried Chicken).
Ingredientes
-
1 pechuga de pollo
-
1/2 litro de aceite de oliva
Para el marinado
-
200 gramos de harina
-
100 gramos de maicena (harina de maíz refinada)
-
1 cucharadita de pimentón dulce
-
1 cucharadita de curry
-
1 cucharadita de ajo en polvo
-
1/2 cucharadita de cayena
-
2 pizca de tomillo
-
2 pizca de eneldo
-
1 pizca de estragón
-
agua
Para el rebozado crujiente
-
200 gramos de harina
-
1 cucharadita de pimentón dulce
-
1/2 cucharadita de curry
-
1/2 cucharadita de cayena
-
1/2 cucharadita de ajo en polvo
-
2 pizca de tomillo
-
2 pizca de eneldo
Elaboración
- Para el marinado, pon en un bol la harina, maicena, tomillo, estragón, pimentón dulce, ajo en polvo, pimienta cayena molida, eneldo y curry. Remueve con una varilla.
- Añade agua a la vez que remueves hasta que quede una masa sin grumos.
- Trocea el pollo. Añade el marinado y deja reposar 3 horas.
- Para el rebozado añade: harina, ajo en polvo, curry, eneldo, tomillo, cayena molida y pimentón dulce. Mezcla.
- Pon a calentar un cazo con abundante aceite. Reboza cada pieza de pollo y frie.
- Saca las piezas de pollo frito KFC y colócalas en papel absorbente. Sirve.
Puedes seguir leyendo: ¡Divino! Un lomo de cerdo relleno al horno para Nochebuena
“Si quieres visualizar esta y otras noticias desde tu celular, síguenos en TELEGRAM y mantente siempre informado.»
