En esta versión de cheesecake que traemos para ti queremos dejarte una receta en la que estamos seguros aprovecharás de gran manera tu café preferido y disfrutarás de un postre realmente delicioso y único.
Receta para un rico cheesecake de café
Ingredientes
- 60 g de leche evaporada (caliente)
- 7 g de café soluble
- 1 cda de gelatina sin sabor (previamente hidratada)
- 360 g de queso crema (a temperatura ambiente)
- 170g de leche condensada
- 11/2 cdita de esencia de vainilla
- 60 g de chocolate semi amargo
- Para la base
- 150 g de galletas de vainilla
- 1 barrita de mantequilla
Preparación
- Llevaremos todas nuestras galletas a la trituradora o bien, hacerlo a la antigua con una bolsa y un rodillo.
- Llevaremos a un bowl para mezclar con la barrita de mantequilla, previamente derretida.
- Mezclaremos perfectamente y pasaremos a nuestro molde.
- Aplanaremos con ayuda de un vaso hasta formar por completo la base.
- Llevaremos al refrigerador.
- En un bowl mezclaremos el café con la leche hasta disolver por completo.
- Acremaremos el queso crema y mezclaremos con la leche condensada, la esencia de vainilla y el café.
- Removeremos perfectamente y agregamos la gelatina.
- En la batidora pondremos la nata para montar o crema batida para darle cuerpo y cuando lo tengamos incorporamos en la mezcla de café.
- Hazlo de manera cremosa y con ayuda de la palita miserable.
- Entonces agregaremos el chocolate, previamente derretido.
- Removeremos hasta integrar por completo.
- Cuando lo tengas llevaremos a nuestra base y entonces esparciremos perfectamente.
- Llevaremos al congelador por 20 minutos.
- Sacamos y agregamos la crema da café, regresamos al refrigerador y dejamos por 4 horas o toda la noche.
