Un plato diferente a la hora de almorzar, puedes preparar un rico arroz chino casero desde la comodidad del hogar para tus seres queridos.
Como estipula la historia, es un plato casero proveniente de China y procede de 4.000 años.
Hay muchas variedades de arroz frito tienen su propia lista específica de ingredientes. Por ejemplo, en Occidente, hay establecimientos que atienden a vegetarianos y se han inventado sus propias variedades de arroz chino casero.
Ingredientes:
- 1 libra arroz
- 2 libras cerdo
- 2 huevos
- 1 taza salsa de soja
- 1/2 de salsa negra
- 2 ramas cebollín picado
- 2 cucharas azúcar a la salsa de soja
- 10 cucharas Aceite
- 1 lata arvejas con zanahorias
Pasos:
El primer paso es preparar nuestro arroz como siempre se hace con la excepción de NO echarle sal eso es muy importante. Dejarlo reposar y que este frío.
El siguiente paso es cortar en trozos las dos libras de cerdo y adobarlo con limón, sal, polvo para carnes, mostaza, salsa negra, orégano, tomillo y pimienta.
Luego, se pone a cocinar yo lo hago en una sartén grande con la mitad del agua no llena y con tapa, se deja cocinar. Cuando este seco el agua, se le pone un poco de salsa de soja y dejo que se doren.
Ahora, el huevo debe quedar revuelto en un sartén y en un caldero con media taza de aceite caliente, tiras las verduras, los pedacitos de huevo, el cerdo revolver durante 3 minutos y echar el arroz.
Después, ir agregando paulatinamente la salsa de soja e ir revolviendo esto es con la llama alta si se pega echar unas cucharas más de aceite que es lo que le da el brillo ya que es un arroz frito
Dejan pasar 15 minutos en constante voltear, agregar la salsa de soja y la salsa negra hasta obtener el sabor y color.
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