Sorprende con un delicioso arroz chino venezolano

Sorprende a tus seres queridos e invitados con un delicioso arroz chino al estilo venezolano. El arroz chino, es un platillo tradicional en Venezuela, a pesar de que no es un plato venezolano.

Por tal motivo, hoy les vamos a enseñar cómo preparar el mejor arroz chino, pero al estilo criollo, porque sabemos que la comida venezolana tiene un sabor que nos diferencia del resto.

Ingredientes:

• 3 tazas de arroz blanco.
• Una taza del tallo de cerely, picado.
• 1 taza de pimientos rojo y verde, picado
• Una taza de cebollin o cebolla larga, picada.
• Una taza de ajo porro, picado.
• 1 taza de jamón, picado
• 500 gramos de filete de pechuga de pollo, en cubos pequeños
• 3 huevos
• 500 gramos de chuleta ahumada
• Salsa soya
• 250 gramos de brotes de frijol chino.
• Mantequilla

Preparación:

1. Cortar en cubos pequeños el cerely, el pimentón , el ajo porro , el cebollin y el jamón. Reservar cada uno por separado.
2. Luego colocar en una sartén anti-adherente una cucharada de mantequilla y sofreír el cerely a fuego bajo. Reservar en un tazón grande
3. En la misma sartén, sin lavarla, repetir el procedimiento con el ajo porro , los pimientos, el jamón, el cebollin y los brotes de frijol. Colocarlos en el mismo tazón junto con el cerely. Reservar.
4. Cortar en cubos pequeños el filete de pechuga de pollo y sofreír. Siempre usando la misma sartén, colocar con los demás ingredientes y proceder igual con las chuletas ahumadas.
5. Preparar una tortilla (solo de huevos), cortarla en cubos y agregarla junto a los demás ingredientes. Mezclar.
6. Colocar en una cacerola 6 tazas de agua a hervir y luego agregar el arroz. Mezclar. Chequear el punto de cocción, debe quedar al dente. Retirar y agregar agua fría , para detener la cocción. Reservar.
7. Ahora debes tomar de nuevo tu sartén anti-adherente y colocar en partes iguales , pueden ser 3 cucharadas de arroz y 3 de la mezcla de ingredientes sofritos , agregarles un toque de mantequilla y salsa soya ,al gusto , mezclar y sofreír.
8. Colocar en una bandeja grande de servir. De manera que se enfríe pronto y el arroz no se pase de cocción. Continuar con el resto de los ingredientes sofritos y el arroz , hasta culminar.

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